사과는 구릉지 및 산간 지역에서 자라는 낙엽활엽 교목으로 서늘하고 일조량이 풍부한 기후를 좋아한다.
연평균 기온 8~11℃, 생육기 평균기온 15~18℃에서 생육이 양호하며 고온과 봄철 저온 피해에 약하다.
토심이 깊고 배수가 잘 되는 사양토에 토양산도 pH 5.5~6.5가 적합하다.
주 재배지는 경북 북부 및 충북 충주 등 중북부 내륙 지역이다.

1) 후지(부사)
- 과중: 280~330g
- 과형 및 과피: 원~장원형, 과피는 선홍색이고 줄무늬가 선명하며 바탕색은 황색
- 당도 및 산도: 당도 14~15°Bx, 산도 0.4% 내외
- 식미: 과즙이 많아 식미는 매우 양호
- 숙기: 10월 하순 ~ 11월 상순인 만생종으로 숙성 후 당도가 올라감
- 저장성: 상온에서 90일, 저온저장에서 150일 정도로 좋은 편
- 재배TIP: 수세는 강한 편이며 6월 낙과나 수확 전 낙과가 없음. 흑성병, 겹무늬썩음병(부패병)에 매우 약함
2) 홍옥
- 과중: 200~250g
- 과형 및 과피: 원형, 짙은 홍색
- 당도 및 산도: 당도 13°Bx, 산도 0.6%, 산미가 강하고 단맛은 중간 정도
- 식미: 향기가 많고 씹히는 맛이 좋아 식미가 양호
- 숙기: 9월 하순~10월 상순경
- 저장성: 상온에서 30일 정도이며 가공적성이 우수
- 재배TIP: 수확기가 빠르면 산미가 강하고, 늦으면 홍옥반점병 등 저장장해가 발생하므로 수확은 충분히 익은 것부터 2~3회 나누어 수확. 온도가 높은 지역에서는 수확 전 낙과방지제 사용 필요
3) 홍로
- 과중 및 과형: 과실크기는 300g, 과형은 장원형
- 당도 및 산도: 당도 14~15°Bx, 산도 0.25~0.31% 내외
- 식미: 육질이 단단하고 식미는 양호하나 과즙은 적은 편
- 숙기: 열매가 익는 시기는 9월 상순이지만 수확은 8월 하순부터 가능
- 저장성: 상온에서 30일
- 기타: 국내에서 육성된 품종으로 추석용 사과로 자리 잡음
4) 쓰가루
- 과중 및 과형: 300g, 원형~장원형
- 과육: 과육은 황백색으로 단단하고 치밀
- 당도 및 산도: 당도 13~14°Bx, 산도 0.3%
- 식미: 산미가 적고 과즙이 많아 식미가 우수함
- 숙기: 7월 말 ~ 8월 중·하순, 9월 상순경
- 저장성: 상온에서 2주일
- 기타: 아오리라고도 하나 정식 명칭은 '쓰가루'임
- 재배TIP: 수확 전 낙과가 많으므로 낙과방지제를 살포해야 하고 2~3회 나누어 수확
5) 시나노골드
- 품종: 일본 나가노현에서 골든데리셔스와 천추를 교배
- 과중: 285g
- 과형 및 과피: 원형 또는 긴 원형, 과피는 녹황색 또는 황색
- 숙기: 9월 상순
- 저장성: 상온에서 30일
- 재배TIP: 고랭지에서 재배할 경우 맛이 불량하고 과실 크기도 일정하지 않으므로 해발고도가 낮은 지역에서 재배하는 것이 좋음
6) 감홍
- 품종: 일본 나가노현에서 골든데리셔스와 천추를 교배
- 과중: 285g
- 과형 및 과피: 원형 또는 긴 원형, 과피는 녹황색 또는 황색
- 숙기: 9월 상순
- 저장성: 상온에서 30일
- 재배TIP: 고랭지에서 재배할 경우 맛이 불량하고 과실 크기도 일정하지 않으므로 해발고도가 낮은 지역에서 재배하는 것이 좋음
7) 아리수
- 과중: 285g
- 과형 및 과피: 구형, 과피는 붉은색
- 숙기: 9월 상순
- 수세: 수세는 '중간'이며 가지가 뻗치는 유형
- 꽃: 꽃의 크기는 4.25cm로 '중간'이며, 풍선상꽃의 색깔은 중간 핑크색
- 잎: 잎 자세는 '직립~수평'이며 가장자리 톱니모양은 '무딘톱니' 형태

1) 장운동 개선효과: 불용성 섬유소와 수용성 섬유소인 펙틴이 풍부해 장내 유익한 세균을 증식시켜 소화 운동을 도와주며, 배변량을 늘려 변비 예방에도 효과적이다.
2) 폐기능 향상: 케세틴은 폐 기능을 강화시키고 담배연기로부터 폐를 보호해 주는 효능이 있어서 미세먼지와 같은 공기오염물질 정화 및 기관지가 약한 사람, 흡연자에게 도움이 되는 과일이다.
3) 치아 건강 향상: 사과는 입속에서 타액 생성을 자극하여, 입안에서 서식하는 박테리아의 수치를 낮춰 충치 예방에 탁월하며 치아 미백효과도 있어 치아 건강에 도움이 된다.
4) 고혈압 및 뇌졸증 예방: 사과에 많은 칼륨은 몸속의 염분을 배출시켜 고혈압 예방에 좋고 페놀산은 체내의 불안정한 유해산소를 무력화시켜 뇌졸중을 예방에도 효과적이다.
5) 당뇨병 치료: 당뇨병 환자에게 사과는 달콤하지만, 배불리 먹어도 칼로리 걱정이 없는 좋은 식품이다.
6) 노화방지 및 항산화 효과: 사과의 껍질에는 안토시아닌 성분이 포함되어 있어 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하고, 혈장 속 과산화지질의 증가를 억제하며 세포의 노화와 조직 손상을 방지하는 데 도움을 준다.

<출처: 한국농수산유통공사 KAMIS>